Bocca della Verità tra i vini scelti dalla Guida de L’Espresso

Occupa il 12 posto e per noi rappresenta un importante traguardo raggiunto. Il Bocca della Verità di Cantine De Falco è tra i vini scelti dalla Guida Vini de L’Epresso che ha da poco pubblicato, tra le centinai di pagine, le etichette dei migliori vini italiani. E tra questi c’è anche il nostro vino.

Prodotto nella nostra terra salentina da uvaggi di Primitivo, Gradazione alcolica 14% vol., la fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata per 15 giorni e l’invecchiamento avviene in barrique.

Dalle straordinarie caratteristiche, il Bocca della Verità è di un colore rosso intenso con riflessi violacei, di giusto corpo, e dal gusto caldo e vellutato. Tra i migliori abbinamenti proposti sicuramente è ideale con gli arrosti di vitello e di manzo, con la cacciagione e i formaggi stagionati, servito ad una temperatura di 16 °C.