Come comprendere quando un vino è buono?

La degustazione del vino per conto di esperti sommelier è una vera e propria arte: annusare, guardare, assaggiare il contenuto dal loro bicchiere è un rituale che solo a guardarlo incuriosisce, ma apprezzare il vino per capirne la qualità e riconoscere pregi e difetti non è poi così difficile, basta seguire dei semplici consigli.

• Leggere l’etichetta: iniziamo con la lettura dell’etichetta per individuarne le caratteristiche principali. Per avere informazioni dettagliate sulla sua qualità, entrando nel merito dei processi di vinificazione, maturazione e sulle tecniche di affinamento. Fondamentale è conoscere annata, denominazione, categoria, grado alcolico ed eventuali presenze di allergeni.

• I sentori al naso, ancor prima di degustarlo, sono indice di qualità del vino. Se i profumi sono netti, li coglierai già prima di avvicinare il bicchiere al naso. Se fatichi a distinguerli, significa che il vino potrebbe essere un po’ piatto.

• Il gusto: deve essere bilanciato, pulito, morbido e di giusto corpo. Se il vino appena degustato persiste, lasciando un piacevole insieme di sensazioni al palato, soprattutto il desiderio di berne un altro sorso, allora è certo che stai sorseggiando un buon vino.

E ora metti alla prova il tuo vino preferito!